美安健康生活家

想在尾牙派對上成為矚目的焦點，臉上一定少不了Q彈的蘋果肌，根據英國《每日郵報》報導，皮膚最愛有7大類食物，其中深海魚等富含必需脂肪酸的食物，例如蝦子、沙丁魚、堅果等，因為具有抗氧化劑，可抗擊人體內自由基，保護皮膚，使皮膚更加豐滿有彈性。

其實，皮膚的健康狀況不佳，都是維生素不足惹的禍，補充維生素的方式除了蔬菜水果來源之外，也有一些新興具有抗氧化效果的成份，也扮演重要角色，包括蝦紅素、兒茶素、茄紅β-胡蘿蔔素等；尤其具有「超級維生素」之稱的蝦紅素抗氧化性強，甚至是β-胡蘿蔔素的10倍，而活化力是維他命C的6000倍、Q10的800倍、維他命Ｅ的550倍。

蝦紅素最早是1938年由諾貝爾獎得主Dr. Kuhn在龍蝦體內發現，蝦紅素很早就應用在食品上，通常是作為天然色素，如在動物飼養應用上最主要為鮭魚的體色改善劑，以使魚肉色澤紅艷，直到科學家發現鮭魚具有極強的肌耐力，以及具有強抗氧化力，且有預防紫外線傷害等等的作用，蝦紅素因而逐漸受到重視。

別吃錯！吃蝦子不等於吃到蝦紅素

進一步探討，蝦紅素到底從哪裡來？其實，蝦紅素主要存在於水生動物中，包括海產類鮭魚、鱒魚、鯛魚、蝦子、龍蝦和魚卵等。但是不要誤以為要補充蝦紅素，吃蝦子就可獲得，其實蝦紅素來源是蝦子吃了藻類，藻類本身含有蝦紅素及蝦紅素的前驅物質司所轉變，所以吃蝦子並不等於吃進蝦紅素，現在流行的蝦紅素，其實是取自海洋的藻類。

舉例來說，來自北歐的深海紅藻，因為生長在嚴苛的環境中，能讓休眠20年的紅藻再次甦醒後保有20年前的青春活力，被科學界公認為目前最強的抗氧化物質，是Q10的500倍、維他命C的6000倍，而且蝦紅素能深入肌底，在肌膚結構的每一層發揮不同作用，產生超強的抗氧能力，層層建構青春的肌底，也因此它是如此珍貴並受到愛美人士的推崇。

瞭解了這麼多蝦紅素的知識，你一定會疑惑，既然蝦紅素也可從蝦、龍蝦、蟹、鮭魚中攝取，為何不直接去吃這些東西？這樣不是更天然嗎？其實你所不知道的是，一般飲食攝取的蝦紅素量要能對肌膚保養起作用，每天必須要吃400克的鮭魚，或每天食用一公斤的蝦才能達到，但這樣同時也會讓你吃下過多的熱量與膽固醇，長期下來對健康的負擔是大的，也不見得對美肌有效果。

資料出處：華人健康網

如何瘦下半身一直是東方女性還有減重族群最常遇到，也是最被關心的問題之一。坊間雖然充斥著各種許多針對｢瘦下半身｣的產品和療程，但卻鮮少將｢瘦下半身｣的內容，再更精確地做出分析與區隔。下半身以比例來說大約就是肚臍以下，簡略分成小腹、臀部大腿、小腿等三個部位。以專業減重醫師的角度，瘦下半身，應該要｢分區｣，個別針對這三個部位不同的致胖成因一一解決，才能雕塑出理想比例的下半身曲線。

【第一區：小腹 小腹肥胖(內臟脂肪+宿便)】：

肥胖原因：男女有別:

小腹肥胖有兩大原因，一是內臟脂肪的累積，二是宿便無法排出。內臟脂肪的累積，跟過多的油脂、醣份及酒精熱量攝取有關。

以性別來討論，男性腹部肥胖的原因還有生活型態不良、工作壓力大、應酬喝酒等。研究數據顯示，壓力大的高階主管平均腰圍比一般員工多出7-8公分，除了壓力賀爾蒙造成脂肪容易堆積在腹部外，加上晚上應酬每公克9大卡的酒精熱量後，就更容易形成所謂的”中廣身材”，長期下來增加心血管疾病的風險。

對女性來說，更年期的影響很重要，因為女性卵巢功能衰退，女性荷爾蒙分泌不足會促使身體脂肪重新分布，往腹部堆積，原本只是小腹微凸的，更年期後更膨脹成為中廣身材。 宿便的部分跟水分及纖維攝取不足、缺乏運動或是腹部手術後的腸道蠕動不良有關。

飲食配合： 四低一高&多喝水

所有的飲食控制都必須建立在正確的總體熱量觀念以及食物種類的均衡攝取。四低一高的飲食習慣一定要養成，四低就是少油少醣少鹽少酒，一高就是高纖維飲食。可增加蛋白質的攝取比例，但是儘量避開紅肉(牛羊豬肉)，選擇白肉(雞鴨魚)或是黃豆製品等低油脂蛋白質。

水分攝取每天約是每1公斤體重30-50CC，視個人活動量加減調整，足夠的水分能增加飽足感，促進代謝，幫助腸道濕潤，同時改善飢餓感及便秘的問題。針對女性的部分，更年期減重若能配合健康的飲食方式，減少脂肪攝取，多選擇全穀類食物、水果、蔬菜，還可以減緩熱潮紅、夜間盜汗等更年期症狀。

運動雕塑: 有氧&核心肌群

所有的局部雕塑運動都必須與足夠的有氧運動配合，在體重及體脂肪達到標準後，才能發揮極致的效果。 腹部重點就是加強腹部周邊肌肉的強度，包括前腹肌及側邊腰部肌肉的加強，消除多餘贅肉，讓肌肉鍛鍊成一個天然的馬甲，就能有立體的腰腹線條。

輔助品處方: 共軛亞麻油酸&酵素

在吃大餐或較油的一餐，可以使用包覆油脂，或是排油的成分處方，來降低油脂吸收的比例。共軛亞麻油酸，在減重門診的專業處方與使用建議下，發現是有助於可以加速腹腰部的脂肪分解作用，也是瘦腰處方的好選擇。各種幫助排便的產品及酵素，必須視個人體質來使用，最好都能請教過專業醫師再使用，避免不當使用造成過度依賴。

作者： 文／楊智堯醫師（新竹雅得麗生活診所院長） | 華人健康網 – 2013年11月27日

 
年過四十，更要注意心血管健康。高血脂症與血管老化是心血管疾病的重要 危險因子。如何延緩老化，我們來看看保養的要訣。

四十為心血管功能降低的指標線 心血管疾病在國人十大死因名列前茅，心臟疾病長年居國人十大死因的第二位，腦血管疾病則居第三位、高血壓 性疾病居第九位。高血壓、血脂、血糖等「三高」是不容忽視的健康殺手。

隨著年紀增長，血液中的膽固醇過高，積聚於血管內壁，造成動脈硬化與血管彈性降低。此外，血管老化，血管也會失去彈性，容易造成血壓容易升高與血管硬化。四十歲以上的男性，若體內睪固酮濃度低下，容易罹患代謝症候群，其心血管疾病死亡風險會高出常人兩倍以上。至於女性在更年期後，缺少賀爾蒙保護，罹患心血管疾病的機率是以往的三倍。

規律生活補充魚油等保健食品中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授高紹軒建議，維護心血管健康，不只血脂正常，還要注重血管彈性，才能降低三高的發生機率。他提出平日保 養需注意六大守則。

 
第一、戒菸戒酒、低脂飲食。蔬菜水果中的纖維，是降低膽固醇的天然良藥。 第二、早睡早起、規律運動，運動可以促進血液循環，加 速新陳代謝。 第三、避免肥胖：高血脂會促使動脈血管硬化，加重心臟血管負擔。 第四、避免情緒激動、生氣及動怒。 第五、注意保暖：冬天氣溫低時，要注意做好保暖避免早晨立即起床。上述五點為生活作息部分，高教授解釋，生活作息不正常會造成低密度膽固醇指數上升，容易堆積在血管形成硬塊，造成血管阻塞與膽固醇發炎。

 
最後一點則是補充保健食品，如富含 omega-3 的魚油補充天然的抗氧化劑，可延緩血管老化與保養血管彈性。魚油有「血管清道夫」之稱。魚類含有豐富的omega-3 多元不飽和脂肪酸，可以將血液中過多的膽固醇帶走。至於要抑制膽固醇發 炎，則要靠抗氧化劑。近年來，許多研究 人員陸續發現，蝦紅素 (Astaxanthin) 具有強大的抗氧化能力，其抗氧化能力為微生素C 的六千倍、兒茶素的五百六十倍＊，對血管彈性保養有莫大的幫助，尤其是長期熬夜或壓力大的上班族，更是需要補充。蝦紅素是一種從紅藻(Haematococcus )萃取出的營養成份，不能在體內合成，只能由 飲食或是透過含有蝦紅素成份的保健食品中攝取。 對於維護心血管系統的健康，以前民眾可能只知道魚油，但蝦紅素加上魚油更能捍衛心血管系統健康，魚油裡EPA、DHA，加上蝦紅素三者搭配，可有效降低血中三酸甘油酯的濃度，同時增加好的膽固醇HDL的量，維護正常的血液流動， 才是預防心血管疾病的根本。

＊Reference: Schematic diagram adapted from in vitro study result by Nishida et al, 2007

轉載自早安健康網站

什麼是酵素?「酵素」又稱為「酶」，是具有生物催化功能的高分子物質，大多數為蛋白質。「消化酵素」顧名思義即為可幫助食物消化的酵素。食物需要經過消化與吸收作用之後才可被人體利用，而我們每天吃進各式各樣的食物，因此就需要相對應的消化酵素來輔助消化作用。

人體含有三種基本酵素，包括：用以消化澱粉的澱粉酵素，用以消化蛋白質的蛋白酵素，用以消化脂肪的脂肪酵素；另外還含有三種特殊酵素，包括：用以消化乳製品內乳糖的乳糖酵素，用以消化食物（特別是穀物）內麥芽糖的麥芽糖酵素，用以消化蔗糖和水果的蔗糖酵素。而我們飲食中蔬菜水果所含的纖維，則需要纖維酵素來幫助消化，可惜人體無法自行合成纖維酵素，需仰賴額外補充。

隨著年紀增長、疾病產生、藥物使用等情況，皆有可能造成人體內消化酵素合成量不足，進而導致食物消化不良，而後產生營養素吸收不良的狀況。最常見的例子為「乳糖不耐症」，指人體無法合成乳糖酵素或合成量不足時，造成患者攝入大量含有乳醣的食物後產生腹瀉、腹脹的症狀，建議可額外攝取乳糖酵素來幫助消化，亦可攝取乳糖已經充分分解後的乳品來避免乳糖不耐症的發生。由此可知，維持消化酵素的含量與正常功能是維持人體健康的要素之一，消化酵素不僅可以幫助消化使排便順暢，亦能改變細菌叢生態以維持消化道功能，它在體內的角色實屬重要。

年節要到了，大吃大喝的情況，更會讓腸胃不適，補充消化酵素是必要的，會讓脹氣不舒服的感覺很快消失，年節必備。

失眠可說是現在最普遍的文明病，治療失眠的方法有很多，飲食治療也是其一。在我們日常飲食中，有不少具助眠效果的營養素與食材。中醫有句話說：「藥補不如食補」。透過飲食，補充欠缺的營養素，安全無副作用。想要預防失眠，或者想改善睡眠品質的人，不妨試試。

要注意的是，助眠食材固然能幫助改善睡眠狀況，但如果份量吃錯、進食時間選錯，可是會適得其反喔！以下食物要盡量在三餐中食用，避免睡前進食。睡前進食，會使得身體在入睡後還要費力消化食物，這麼一來，睡眠容易變淺，反而影響睡眠品質。

■ 鈣／鈣能強化神經系統的傳導反應，幫助調節心跳、肌肉收縮。補充足夠的鈣質，有助於安定情緒、消除緊張壓力，進而幫助入睡。
• 富含鈣的食物：綠葉蔬菜、牛奶及其製品、小魚乾、蝦米、奇異果、黑芝麻……等。

■ 鎂／鎂具有調節神經細胞與肌肉收縮的功能，是能安定情緒、消除焦慮的營養素。飲食中若缺乏鎂，會造成容易緊張、情緒起伏較大。這些反應都會加重入睡困難。
• 富含鎂的食物：全穀類、綠色蔬菜、豆類、堅果類、牛奶及其製品、海鮮類。

■ 色胺酸／提到助眠營養素，絕對不能遺漏色胺酸。色胺酸是一種天然的氨基酸，它是大腦製造血清素的原料。血清素是一種神經傳導物質，它能減緩神經活動，讓人安定放鬆，有效促進睡眠。色胺酸屬於人體無法自行合成的營養素，必須透過食物才能攝取。有失眠問題的人，一定要攝取足夠的色胺酸。
• 富含色胺酸的食物：肉類、牛奶及其製品、豆類、堅果類（以葵花子、芝麻、南瓜子含量最高）、香蕉等。

■ 醣類（碳水化合物）／醣類是身體組織能量的關鍵來源，也是助眠的好幫手。我們都知道，攝取足夠的色胺酸，身體才能製造血清素。想要讓色胺酸發揮更強大的效果，則需要醣類的幫助。醣類會刺激胰島素分泌，胰島素則能協助較多的色氨酸進入腦中，合成血清素，達到幫助入眠的效果。
• 富含醣類的食物：一般說來，單醣助眠效果最好，但也最容易造成肥胖、讓血糖升高。建議可選擇多醣類的食物，如五穀根莖類。

■ 維生素 B 群／引發失眠的原因眾多，若罪魁禍首是煩躁不安的話，可以多攝取富含維生素B 群的食物。維生素 B 群能維護神經系統的穩定，具安穩情緒的療效。想要有足夠的精力面對忙碌的生活，以及鬧哄哄的大腦，你絕對需要維生素 B 群助你一臂之力。
• 富含維生素 B 群的食物：奶蛋類、肉類、蔬菜類及全穀類食物。

■ 鋅／鋅屬於礦物質微量元素之一，雖然身體對它的需求量不大，但它卻是維持生理正常運作不可或缺的營養素。鋅的主要作用是幫助成長發育，因為它有助於大腦神經細胞的代謝作用，故對改善失眠有所幫助。
• 富含鋅的食物：海鮮、肉類、全穀類、堅果類。

文章出處：i-Nature編輯部 

台大醫生說的，不是我說的，請看到最後，他提到松樹皮萃取物，這也就是我們OPC-3非常珍"貴"的成份，而且我們用的還是最優的"碧容健"，而非一般的松樹皮萃取物哦，大家到官網看一下  http://www.pycnogenol.com/tw/應用/ ，所以好東西自然價格也比較高，就像你拿天然純果汁和化學果汁比價錢，要如何比呢？

來看看醫生怎麼解釋OPC這個成分

我們公司也有OPC-3的產品，歡迎大家到官網看一下成分http://goo.gl/yXrT1V ， 也不要拿水蜜桃和橘子比好嗎？不一樣就是不一樣

在網友的的 Facebook的連結看到這篇文章，覺得很棒，所以來分享一下內容，我每天都給Happy吃我自己在食用的魚油，長期下來，真的是好處多多，當然，我自己吃了也是好處多多。以下就是看到的文章內容。

美國獸醫醫藥協會（The American Veterinary Medical Association (AVMA) ）曾經於2010年做過3個實驗，針對患有關節炎的274隻狗進行研究，實驗顯示給予高劑量的魚油將有助於患犬行動及減少疼痛。

在 第一個研究中，患有慢性關節炎的患犬在給予高劑量的魚油omega-3脂肪酸的飲食六週後，即有很大的進展可以玩耍及跳躍。第二份研究顯示，在狗兒的飲食 中加入omega-3，肌力會增強。第三份研究，獸醫可以降低卡普洛芬（carprofen，一種常見用於狗兒骨關節炎的非類固醇止痛藥）的劑量，提供有omega-3脂肪酸的飲食也有減緩疼痛不適的相同效果。

第一項研究是發表在美國獸醫醫藥協會期刊（Journal of the American Veterinary Medical Association (JAVMA) ）2010一月號上。這個研究是在兩所大學動物醫院中，針對38隻患有骨關節炎的狗兒進行測試，隨機抽樣分配16隻餵食一般狗食，22隻餵食含有3.5% 魚油omega-3脂肪酸食物。在餵食前，開始實驗第四十五天及第九十天，針對骨關節炎進行測試，以及對每隻患犬最嚴重的腳進行測力板（force- plate）測試，得到結論為「至少在短期的飲食補充魚油omega-3脂肪酸可導致患有骨關節炎的狗耐重力增加。」

第二項研究有一點不同，在JAVMA期刊上所刊載，針對18所私人動物診所的127隻有一隻或多隻腳骨關節炎的患犬進行實驗，一樣隨機分配餵食一般的寵物食品，其他則餵食含有omega-3脂肪酸的高劑量食品。同時針對家長進行問卷調查患犬的關節炎狀況，並在第6，12，及24週後進行體檢及CBC及血清生化檢查（包括測量脂肪酸的濃度），得出的結論是「對照控制 組的患犬，實驗組的患犬在餵食測試的食物六週後，患犬可以很輕易從休息姿勢站立，以及玩耍遊戲，而十二週及廿四週後行走能力也大幅增加」

實驗3則是決定止痛藥是否在患犬飲食添加了魚油omega-3脂肪酸後可以減少劑量。此份研究是針對33間私人動物醫院的101隻有慢性骨關節炎的患犬進行實驗。所有的患犬都開立三週份約4.4mg/kg/d的卡普洛芬止痛藥，隨機分配一些狗兒在飲食中加入魚油omega-3脂肪酸，然後在3、6、9、12週後檢查患犬，得到的結論是「因疼痛而給予卡普洛芬的狗兒，經餵食含有魚油omega-3脂肪酸的食物後將可降低使用卡普洛芬劑量。」

AVMA認為此項研究的發現很重要，因為可讓獸醫更了解，輔以結合適當的營養，可減少使用止痛藥。雖然以上的三項實驗沒有載明是使用哪種形態及等級的魚油，但多數專家建議最好使用純度高的魚油而不是次級產品，以免含有汞及其他毒素。而且在飲食中適時添加魚油，也將有助於減緩毛孩的疼痛不適。

 文章來源：http://www.furkidsjournal.com.tw/fishoil/

（照片來源： Stephen Cummings）

蝦紅素與其他超級食物抗氧化值比一比：蝦紅素是薑的1.9倍，是球花甘藍的10倍，是香蕉的32倍。蝦紅素抗氧化，哇哇哇～～給它第一名！

蝦紅素來自於蝦子嗎?

蝦紅素(Astaxanthin，簡稱Asta)，於1938年由諾貝爾獎得主Dr. Richard Kuhn初次發現於龍蝦體內，雖被命名為蝦紅素，會讓人誤解此一成份來自於蝦子、螃蟹、鮭魚，事實上動物體內並不會合成製造蝦紅素，是因為這此動物吃了紅藻所造成的，當生存環境不良時，例如陽光太強或養分不足的時候，紅藻會大量製造蝦紅素來抵抗外來壓力，而蝦紅素藉由它的抗氧化能力來維持紅藻的生存。

1995到1996年還將蝦紅素抗氧化特性應用在化妝品與醫藥領域中，日本業者將它添加於眼影、腮紅及防曬劑中；而在醫藥開發上亦應用於抗發炎及抗皮膚癌的治療用劑。1997 年後更應用於健康食品的添加，產品訴求在於發揮它的抗氧化功能。

以往蝦紅素已經非常廣泛應用在食品上，最常見的用途是“天然色素＂，一直到科學研究了解鮭魚具有強力肌耐力的主要原因是蝦紅素時，蝦紅素的產生新的定位，也就是強力抗氧化劑。蝦紅素是類胡蘿蔔素家族的一員，和β胡蘿蔔素頗為相似，因此也有相當程度的抗氧化能力。據研究發現，蝦紅素清除自由基的能力是β胡蘿蔔素的10倍；黃體素的200倍；維生素E的550倍；Q10的150倍，因此被稱為「超級維他命E」。

而且蝦紅素還能提供心臟與皮膚健康、減少眼部疲勞、還有抗氧化保護。讚讚讚啦

（作者／潘懷宗、隋安德、張雅芳、東森財經新聞台）

為何失眠？

有些人睡眠不足7 ∼ 9 小時就很慘了，還有失眠的困擾，睡眠的品質真糟糕，一覺起床還覺得全身疲倦，頻打呵欠，若有這樣的症狀，可以到睡眠科尋求幫助，確定是否為睡眠呼吸中止症候群或其他原因造成。通常睡眠品質差臨床上可能會歸因於兩大類，一種是缺氧，另一種是慢性病。

慢性病的部分，有可能是因為心臟、肝臟、腎臟、貧血，造成血液裡的含氧量不足導致，例如腦中風、腦部退化、內臟疾病、遺傳疾病、藥物和生活環境因素等，都有可能會直接或間接影響到睡眠的結構而導致睡眠品質下降。

另一個是睡眠呼吸中止症候群，有些人因體重較重或脖子較短，當睡眠仰躺時上顎懸雍垂、舌頭往後塌陷，造成呼吸道堵塞而缺氧。側睡可以稍微改善睡眠呼吸中止症候群的問題，使腫脹的組織不會堵塞到呼吸道，可是睡著以後很難避免，另外可以藉由減重改善問題。此外還可以注意工作環境的通風問題，若是工作環境通風差、環境擁擠等，身旁的二氧化碳濃度高，可能也會造成缺氧，白天也會呵欠連連，精神不濟。

即使有的人每天睡8 個小時，起來還是會覺得累，所以並不是睡的越久越好，而是睡眠的品質問題比較大，一般來說，正常人在經歷約5∼6 個小時的睡眠之後，就該有1 ∼ 2 次以上完整的睡眠結構輪替才算得上有睡好。所謂的睡眠結構大致分為第1 ∼ 4 期與快速動眼期，大部分的人會在入睡後2 ∼ 3 小時內完成一次的睡眠結構輪替。

目前研究最多的便是睡眠呼吸中止症與夜間陣發性肢體活動會破壞正常的睡眠結構。睡眠終止症容易造成睡眠時缺氧，導致腦部發出清醒訊號使呼吸換氣加強以增加氧氣濃度；夜間陣發性肢體活動則因肢體的動作而直接影響腦部無法進入深層睡眠，甚至有時會因為肢體動作過大而使人醒過來。

這兩種狀況都會直接破壞睡眠結構，失去深層睡眠期與快速動眼期，進而使得睡眠品質低落。色胺酸、維生素B 群、鎂鈣的補充，皆可幫助睡眠綜上所述，顯然有效率的睡眠在健康上非常重要，避免白天補眠，晚上早點關掉閃光特質的電腦、電視，床頭也別放手機，身心放鬆後自然找回優質好眠，若是這些生活作息都調整了，還可以注意下列這3 類有助睡眠的營養素—

1. 色胺酸：色胺酸是人體必須的胺基酸之一，也是大腦製造血清素及褪黑激素的的原料。血清素能讓人放鬆，減緩神經活動而引發睡意；褪黑激素的分泌除了可以抑制交感神經，讓心臟有喘息機會外，對人類生理時鐘的調整非常重要。

2. 維生素Ｂ群：包括維生素B2、B6、B12、葉酸及菸鹼酸，都被認為和幫助睡眠有關，例如維生素B12 有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。

3. 鈣和鎂：兩者都是天然放鬆劑，有安定神經的作用。研究發現鈣質攝取不足的人，易出現肌肉痠痛及失眠問題；而鎂含量過低時，則會失去抗壓的能力。

保健室潘懷宗教授小叮嚀

要睡得好睡得足夠，民眾可以到精神科或身心科索取一些衛教手冊，包括晚餐不能太晚吃、不要太油膩，以及不要吃太多，睡覺時間固定、不要吵鬧、關燈、睡眠環境氣氛安定，不要把焦躁的情緒帶到睡眠裡，若是這些都作到了，才再進一步從營養開始著手，適量攝取堅果類，五穀雜糧為主食，提供身體分泌幫助好眠的營養素，先後順序把握住，才是正途。

本文由《凱特文化》出版社提供，摘錄自【57健康同學會：破除關鍵57健康迷思！】

轉載【聯合報／鄭欣宜／大林慈濟醫院營養師】

台灣已進入高齡化社會，65歲以上老年人口比例逐年增加，「老年憂鬱症」是被大眾常忽略的問題，因身體自然老化疾病增加、退休後失去生活重心、對未來的未知，您家的銀髮族快樂嗎？以下提供使人快樂又適合銀髮族的營養素及食物。

1.色胺酸：色胺酸為腦中血清素的前驅物，血清素可舒緩神經使人放鬆、幫助睡眠。高生物價蛋白質食物像是海鮮、家禽類、蛋、奶類、豆腐，都富含色胺酸，但老年人不適合高油脂、高膽固醇食物，建議以黃豆製品、去皮家禽類及低脂奶為主。

香蕉是色胺酸含量最多的水果！晚餐飯後來根香蕉、睡前來杯溫牛奶，都能幫助一覺好眠。

2.ω-3脂肪酸：
ω-3脂肪酸除了降低發炎反應，也能舒緩情緒，增加血清素分泌量，富含ω-3脂肪酸的食物主是深海魚及堅果類，建議可選用鮭魚、鮪魚、鱈魚等軟質易咀嚼的食物，取代老年人愛吃的三層肉、魚肚。

堅果類像腰果、杏仁、核桃，其口感較為堅硬，建議可磨成粉，灑在飯上食用或添加在牛奶裡，以方便老人家食用，每天不用太多，約免洗湯匙一匙就夠了，食用過量反而會攝取過多的脂肪。

3.鈣：鈣參與神經傳導，可放鬆肌肉，舒緩緊張的情緒，尤其女性更年期過後，荷爾蒙改變，骨質疏鬆的機會也增加，建議可多食用富含鈣質食物，像低脂奶、豆漿、豆腐、芝麻、海帶類等。

乳糖不耐症的老年人建議可以低乳糖牛奶、低脂優酪乳或低脂起士來取代牛奶，減少腹瀉機率。

4.維生素B群：B群參與體內代謝反應及神經傳導功能，其中維生素B6參與血清素合成，富含B群的食物有動物性蛋白質、深綠色蔬菜、全穀類，建議老年人的主食，可以全穀類取代精緻白米。

全穀類糙米、胚芽米因保留了米糠、胚芽、胚乳，所以B群含量較多，營養價值較高，但口感也相對較硬。建議烹煮前先浸泡2至4小時，或烹煮時增加水分（糙米與水比例約1：1.5），軟化其質地，也較為適合老年人食用。

平常多到戶外走走，增加維生素D吸收，又能放鬆心情，均衡飲食、多攝取快樂食物、規律作息，成為快樂銀髮族。

（健康醫療網／郭庚儒報導）隨著年紀增長，膠原蛋白會流失，臉部皺紋會逐漸增多；不過，研究發現，更年期後女性前額、眼角皺紋愈多，可能與骨鬆有密切相關！醫師表示，骨密度太低代表體內的膠原蛋白含量不足，皮膚上的皺紋會變多、變深，尤其反映在前額、眼角下垂及眼袋。

根據第93屆美國內分泌學會的年度會議，耶魯大學的研究報告指出，更年期後女性臉部皺紋多寡和深度，可能與骨密度有關，尤其是前額皺紋和骨密度的關聯最為密切。

骨鬆學會理事長陳芳萍指出，骨流失的現象可從眼角下垂或眼袋等外表跡象察覺，因眼眶骨萎縮變大，支撐臉部肌肉與組織的力量變弱，會造成的老化現象。不過，近年來整形及微整形風潮盛行，許多人只注意除皺，而忽略骨鬆造成的影響。

台大醫院老年醫學部主任詹鼎正則建議，更年期後女性應定期追蹤骨密度，並攝取足夠的蛋白質、鈣質與維生素D、K等，也要適度曬太陽及運動，才能預防骨鬆。

資料來源: 健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

骨質疏鬆會讓臉部皺紋逐漸增加!!難怪我看到很多更年期女性皺紋長很多，原來是缺鈣呀!!
我還是來沖杯強鈣配方喝喝好了，這瓶在我骨折復原階段幫了我很大的忙 http://goo.gl/YI4wDB

你是不是也經常感覺，即使休息、或睡足8小時，每天都還是覺得睡不飽，也無法集中精神呢？就像充不飽電的電池，老是無精打采？

工作提不起勁兒的時候，很多人習慣來杯咖啡或提神飲料，幫助短時間內恢復元氣、感覺精神亢奮，但這其實只是治標不治本的方法，更積極的作法是要強化體質、提升體力和能量，而非短暫恢復。

支鏈胺基酸（BCAA）對人體而言是必需胺基酸，人體不能自行製造，必須從飲食中吸收獲取，補充支鏈胺基酸（BCAA）是提升體力和能量的來源，同時使精神旺盛、增強體力，也能讓思考力變得靈活。

除此之外，平時養成以下習慣，將有助維持健康，人就不會沒電而懶洋洋：

1. 忙裡偷閒，對工作要有全力以赴的態度，也要懂得適度休息讓繃緊的身心放鬆，例如：安排一趟輕旅行，走出戶外紓解身心。

2. 充足睡眠，養成規律生活習慣及充足的睡眠時間，不熬夜晚睡，午休時間可以小憩一下，養精蓄銳。

3. 保持運動，養成每天至少30分鐘的運動習慣，運動不只維持身體健康，同時也能讓身體放鬆。

4. 注意飲食，維持飲食營養均衡，幫助身體健康，同時，搭配適當的營養保健品，補充體內所欠缺的營養。

5. 定期檢查，應定期進行全身的健康檢查，聽取專業醫生給予的適當建議。

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※ 好物推薦 

維思康 錠狀食品

維思康含有維生素B群、L-苯丙胺酸、L-麩醯胺酸、黨參、雷公根、高麗參、西伯利亞人參等成份，能幫助調節生理機能。搭配健康飲食與運動習慣並食用維思康錠狀食品，有助於維持健康。

愛尚它複方維他命B

愛尚它®複方維生素B粉末是所有B群維生素加上鈣、鎂及鉀等礦物質的混合配方。由於這配方的等滲壓劑型特質，跟一般錠狀相比容易吸收，加上產品包含適量的優質B群維生素以及礦物質，可維持健康與活力。

為什麼飲食作息都沒改變，但身材卻逐漸發胖走樣，就算節食少吃效果還是很有限？為什麼以前膚質狀況較差時，休息幾天就能恢復，現在卻是每況愈下？還有體力變差、記憶力不足等問題，這些很可能是因為新陳代謝變慢所致。

新陳代謝速度的快或慢，與體質、年齡、生活習慣…等都有關係，靠後天的保養與調整，還是能達到促進新陳代謝、維持身體健康的目的，以下幾個提升新陳代謝的方法，可做為參考：

1. 保持運動的習慣

要提升身體新陳代謝的速度，運動是最有效且最自然、健康的方式，運動促進血液循環，幫助多餘的脂肪代謝。平時多利用午休或上下班時間走路、假日多從事戶外活動，隨時隨地找到運動的最佳時機。如果不愛運動，快走其實是很輕鬆又能促進代謝的好運動哦，每周三次，每次至少快走30分鐘，促進新陳代謝，是不錯的選擇。

2. 補充足夠的飲水

補充足夠的水分，可以加速腸胃蠕動、幫助身體的代謝率，人體內很多毒素、廢物是透過流汗或尿液排出體外，多喝水可以促進新陳代謝，炎炎夏日還可避免體內過於燥熱或中暑。一天水分至少要2000cc, 最近天氣炎熱，大量流汗，更需要大量補充水份。

3. 停止無效的節食

為了保持窈窕體態，很多人會採取斷食、或只攝取某種營養的節食方式來控制體重，這樣一來不僅新陳代謝率變慢，體重無法獲得控制，身體還會因為營養攝取不均衡而發生狀況，有效的體重控制應注意均衡營養，提高新陳代謝率。節食減肥只會產生溜溜球效應，愈減愈難減，選擇對的食物吃自然就能瘦下來哦!

4. 維持充足的休息

多休息、避免經常熬夜成為夜貓族，盡早就寢可消除一天的疲勞、恢復身體的機能；因工作需經常熬夜者，可以多補充營養補充品，幫助修補身體組織、調整體質，促進新陳代謝，天天都精神有活力！盡量在每天晚上11點前就寢，讓身體又充分的休息，睡不夠也會影響代謝機能哦。

5. 按摩身體、泡澡或泡腳

正確的按摩方式能使肌肉代謝更加旺盛，幫助體內廢物排出；而泡熱水澡、洗三溫暖，能刺激汗腺發汗、消耗能量、促進老舊角質更新，如果天氣太熱、有心血管疾病，建議以泡腳來取代。

另外，定期進行健康檢查，特別是有家族遺傳疾病者，更應隨時注意是否有代謝疾病發生的風險。

文章部分摘錄自美安部落格

文‧林杰樑（長庚醫院臨床毒物科醫師）

如果日常飲食沒有吃到足夠的礦物質，就會比較容易吸收放射性元素；暑假到日本玩，南從靜岡縣，北到北海道，都要攜帶鈣片，攝取足夠的鈣及非汙染區之水果（富含鉀），以減少鍶90、鈽238、與銫137的吸收。

輻射，在生活中無所不在，舉凡大自然中、食物、醫療、國際航程等，皆會接觸到低劑量的輻射。台灣天然的背景輻射量每年約2毫西弗，而國際上認為除天然的背景輻射量，每人每年輻射暴露劑量1年不要超過1毫西弗。

以生活中為例，照一次胸部X光，暴露在0.02毫西弗；每天抽1包菸並持續1年，等同暴露在10毫西弗的輻射劑量。

另外，游離輻射引起癌症，並沒有所謂安全劑量，所以一般人應避免各種非必要的輻射暴露，但少量輻射暴露也無須恐慌。

福島核災至今超過2年，部分放射線物質半衰期長如銫（Cs）137、鍶（Sr）90，至今仍恐殘留在環境中，宜減少食用當地出產的農產品，或攝取足夠的鉀、鈣，以減少輻射傷害。

摘錄（本文出自387期消費者報導 真相快遞 P.54～55 出版日期：2013-07）

後記:

謝謝林醫師對台灣醫界的貢獻，也希望以後也會有其他醫師像林醫師一樣秉著良心，為我們的食品把關，林醫師R.I.P.